Ein einfacher Grundteig für Quark-Öl-Häschen

Backen in der Osterzeit wird sowohl von Kindern als auch von Eltern gerne gemacht und gehört neben Osterkörbchen basteln zu den liebsten Beschäftigungen der Kleinen. Leider findet man nur allzu häufig viel zu komplizierte Rezepte, dessen Ergebnis mit Sicherheit toll aussieht, aber der Weg dorthin ist steinig und den Kindern vergeht schnell die Lust. Wenn sie aber selbst mitmachen können und das eigens hergestellte Häschen ohne viel Geschrei in den Händen halten können, um es genüsslich aufzumümmeln, dann ist die Freude groß und als Eltern erspart man sich viel Ärger.

Ich habe ein Rezept aus meiner eigenen Kindheit rausgesucht, an welches ich nur gute Erinnerungen aus einem Kinderkochkurs hatte.

Zutaten

• 150 g Quark
• 6 Esslöffel Milch
• 6 Esslöffel Keimöl
• 75 g Zucker
• 300 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver

Zubereitung

Quark, Milch, Öl und Zucker gut verrühren. Mehl und Backpulver unter die Masse rühren und kneten. Den Teig auf bemehlter Fläche ausrollen und die Figuren ausschneiden. Die Figuren auf das gefettete Backblech legen und bei 175° circa 20 Minuten backen bis sie goldbraun sind. Man kann auch noch Rosinen als Häschenaugen auflegen und leicht eindrücken, lecker ist es auch, die Häschen mit Puderzucker oder Kakao zu bestäuben.

Ein hübscher Blickfang ist es, wenn man schmales, kariertes Schleifenband nimmt und es den Häschen um den Hals bindet.

Fertig ist das Ostersonntag-Naschwerk!

Tags: Backrezept Ostern, Quark-Öl-Teig